黃瓜冷庫的氣調貯藏法

根據(jù)不同的用途黃瓜應采用不同的貯藏條件。在夏秋季節(jié)獲得較低溫度進行貯藏。也可采用機械冷庫或氣調庫進行人工調節(jié)貯藏環(huán)境條件，進行保鮮貯藏。

在冷庫和通風庫內都可以進行氣調貯藏。 溫度應保持12~13℃，相對濕度為90~95%，氧氣2%~4%、二氧化碳低于4%。

黃瓜在裝筐、裝箱后，一般在貯藏庫的貨架上每層架放兩層或三層果實，要經(jīng)常檢查，隨時挑出已熟果實或不宜繼續(xù)貯藏的瓜條供應市場。

黃瓜放在一般保鮮庫中貯藏，貯藏時間可達10-14天。 采用氣調保鮮庫貯藏黃瓜，貯藏45天。 而且，好瓜率可高達80%以上。